普洱茶主要有以下幾種:
1. 生普洱:經過揉捻後,烘乾成團,即可食用或儲藏,又稱為“生餅”。
2. 熟普洱:經過自然發酵和人工堆堆,使其變質,然後經過壓制成餅或磚形,即可食用或儲藏。
3. 洋工洱茶:特別是外銷的普洱茶,因加工工藝和創新有了新品種。
4. 土質普洱:是指用傳統的工藝方式,生產出品質高、味道醇厚且口感舒適的普洱。
5. 曬青茶:將新毛茶經過稍微發酵後,在太陽下曝曬,曬至微黃時即可製成商品茶。
注意:以上都屬於普洱茶的範疇,但因加工工藝和質量品質不同,呈現出截然不同的風貌和風味,每種普洱茶都有其特點和價值。