簡單炸蝦球的做法大全

以下是簡單炸蝦球的做法：

材料：
- 蝦仁：250克
- 麪粉：100克
- 生粉（或玉米澱粉）：50克
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 油：適量

做法：
1. 將蝦仁剁成蝦泥，加入適量鹽和雞精拌勻，醃製片刻。
2. 將麪粉和生粉放入一個容器中，加入適量鹽和雞精混合均勻。
3. 另起一個容器，打入雞蛋並打散。
4. 將醃製好的蝦泥分成小塊，用手搓成球狀。
5. 將蝦球輕輕沾上面粉混合物，然後沾上雞蛋液，再次沾上面粉混合物，確保蝦球表面均勻覆蓋。
6. 鍋中加入適量油，將油燒熱，放入蝦球，用中小火炸至金黃色即可。
7. 將炸好的蝦球撈出瀝油，即可食用。

小貼士：
1. 蝦球可以根據個人口味添加其他調料，如姜蒜粉、五香粉等。
2. 炸蝦球的油温最好保持在180°C左右，避免過高或過低。
3. 炸蝦球時可以多次沾粉，以保持蝦球表面的脆脆的口感。
4. 食用前可以配上蘸料，如辣椒醬、番茄醬等。