雞胸肉應該怎麼做才好吃 這樣做美味又營養

1、食材。雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要準備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。

2、把雞胸肉洗淨，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1釐米左右寬的長條，然後改刀切成小方塊。

3、青紅椒需要切成絲細，香菇洗淨之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用。

4、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後醃上20分鐘。

5、把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。

6、把油鍋重新加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟。

7、在關火出鍋的時候加入白胡椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。