1、準備食材:土豆80克、低筋麪粉20克、胡蘿蔔20克、菠菜20克、雞蛋1個、去頭脆蝦適量。
2、土豆、胡蘿蔔切片,上鍋蒸熟。
3、菠菜焯水,切碎。
4、脆蝦也切得碎碎的。
5、蒸熟的土豆、胡蘿蔔加入西蘭花碎、脆蝦、低筋麪粉,打入一個雞蛋。tips:我用的是低筋麪粉,做出來的薯條會更加鬆軟哦~如果家裏沒有低筋麪粉的話,換成普通的中筋麪粉也行。
6、加入切好的脆蝦。
7、壓成泥糊狀。
8、攪拌好的土豆泥裝入裱花袋裏,剪個小口。
9、把土豆泥擠入烤盤,我做的是薯條形狀的。
10、送進烤箱,上下火170度烤20分鐘。tips:如果家裏沒有烤箱,直接用平底鍋小火慢煎,或者用空氣炸鍋也可以做呀。
11、弄成這樣的手指條形狀,跟外面賣的薯條很像吧,但是營養又比它豐富。