1、幹鍋茶樹菇的做法:茶樹菇洗淨切段,入開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋葱和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入豆瓣醬,辣椒醬炒出香味,倒入洋葱絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋裏,繼續煸炒4-5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調味後即可。