酸甜五花肉的做法 做酸甜五花肉的説説

1、調製糖醋醬：把料酒，醬油，白糖，香醋加上5湯匙清水攪拌均勻。

2、等到鍋燒熱之後倒油，爆香葱，姜調料後盛起備用。

3、留底油放入五花肉進行煸炒，要注意不要粘鍋，要不停的翻動。

4、煸至兩面焦黃，重新導入調料和少許温水 ，加蓋小火5~8分鐘左右。

5、等到水汁不多時倒入調好的糖醋汁，加蓋轉大火。

6、滾開了之後轉小火、燉至五花肉爛熟時轉大火收汁，加入食用鹽調味。

7、等到收汁了之後將五花肉炒勻就可以關火出鍋了。

8、盛盤之後撒些芝麻和葱花在上面就可以開始食用啦。