北京特產有哪些 都有什麼特點

1、北京酥糖。它是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖，在我國有着悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名，其中，又以“紅蝦酥”最為著名。紅蝦酥的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”四個字。

2、驢打滾。驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。驢打滾這個北京土特產可謂是老少皆宜，就是一次不能吃太多，兩三個就可以了。

3、北京特產茯苓夾餅。原是清朝末年的宮廷食品。茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統名點。製作系以茯苓霜和精白麪粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。