蛋香煎饅頭片 蛋香煎饅頭片的做法

1、主料：老面饅頭2個、小葱3根、雞蛋2只。

2、輔料：五香粉少許、白砂糖、鹽、胡椒粉少許、白醋幾滴。

3、饅頭切厚片,每個饅頭約分切4-5片，小葱洗淨切末。

4、雞蛋去殼打散。雞蛋液中加入製作調料，加入少許水攪打均勻，將葱末放入拌勻。

5、煎鍋燒熱，加入少許油刷勻。

6、用筷子夾着饅頭片放入蛋液中滾一圈，使饅頭片均勻地包裹上一層雞蛋液。

7、饅頭片放入刷油的煎鍋中，煎至表面金黃焦香，翻個面，煎至雙面金黃焦香時夾起。

8、將起鍋後的煎饅頭片放在廚房專用紙上吸吸油，上桌直接食用，或根據個人口味蘸醬食用。