1、豬前尖肉就是豬前腿上面,大腿附近的肉,也就是位於血脖之後,第三根脅排之前的那塊豬肉,也叫前架肉。豬前尖肉是豬經常活動的部位,最適合用來炒食或爆溜。
2、豬前夾肉就是豬前腿上面,大腿附近的肉,也就是位於血脖之後,第三根脅排之前的那塊豬肉,也叫前架肉。簡單來説,豬前夾肉就是豬前腿上面的大腿肉,或者説是豬前大腿肉。前腿肉和後腿肉都是豬腿肉,是從豬的腿部到後腿部分的肉。