1、將製作好的臘肉切成大小均勻的塊狀,放在酒裏浸泡15分鐘左右;再將臘肉裝進乾淨的罈子中進行密封,最長可以保存6個月以上。
2、直接把臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處,大約可以存放3個月。
3、把臘肉切成小塊,用報紙包裹起來,放入冰箱冷凍起來即可。