黃桃派怎麼做又脆又好吃 黃桃派如何做又脆又好吃

1、材料：無鹽黃油60克，中粉80克，椰蓉10克，糖25克，鹽1克，牛奶45毫升，黃桃罐頭1瓶。

2、中粉篩入盆中，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿麪粉。

3、用勺子壓碎黃油，用手把黃油和麪粉搓成小粒。

4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成麪糰。只要揉成麪糰就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關係，這樣做出來的餅皮才會有層次。

5、鋪一張保鮮膜，再撒一些乾麪粉，把麪糰放在保鮮膜上面，再在麪糰上撒些麪粉，蓋保鮮膜後用擀麪棍擀成比派盤稍大一點的餅皮。

6、揭去餅皮上的保鮮膜，用擀麪棍把餅皮捲起來，放在派盤上，用手輕輕壓平後用一把小刀沿派盤邊把多餘的餅皮切下。

7、用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

8、罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

9、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色後可以移到最下層。