1、準備好材料:辣椒1500g,啤酒2瓶,鹽400g。
2、辣椒不要洗直接放太陽下曬兩到三天,曬到皮開始有皺紋即可。
3、準備一個乾淨密封性好的罈子,不要留有水分。
4、用一層辣椒一層鹽把辣椒碼進罈子裏。
5、輕輕的倒入啤酒,小心把鹽衝到壇底,並將最後剩下的鹽撒進去。
6、用保鮮膜封好口,不要有空隙以免空氣進入。
7、醃製20天左右就可以食用了。