1、材料:紅薯,雞蛋,麪粉,牛奶。
2、把紅薯洗淨後去皮,放在鍋中蒸熟,然後把紅薯壓成泥。
3、加入一勺麪粉,攪拌均勻。
4、蛋撻的模具中刷油。
5、捏一小團紅薯團成球,然後把它放在模具中,捏成下面這個形狀。
6、在碗裏打入2個雞蛋,倒入60毫升的純牛奶,攪拌均勻。
7、再用過濾網過濾一下會更加細膩一些。
8、把雞蛋液倒入紅薯蛋撻皮中。
9、烤箱提前預熱,180度烤20分鐘即可。