1、材料:麪粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻適量、麪包糠適量。
2、把主料裏的食材除了豬油以外,都加在盆子裏攪拌均勻活成光滑的麪糰。
3、把麪糰連刷帶打的揉出手筋摸。
4、加豬油繼續摔打。
5、一直揉出手套摸為止。
6、把面揉圓發酵。
7、發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了。
8、把發酵好的麪糰用力揉出裏邊的氣泡,然後平均分成20份。
9、揉圓發在刷油的烤盤裏二次發酵。
10、發酵兩倍大就可以了。
11、刷上蛋液。
12、撒上芝麻和麪包糠。
13、放在預熱好的烤箱裏上下火180度烤,20分鐘即可出箱。