1、食材用料:雞中翅8只,茶葉適量,油適量,生薑2片,料酒適量,生抽適量。
2、雞翅洗淨後用牙尖戳一些小孔方便入味,把生抽、料酒、糖混合在一起,雞翅倒入醃製半個小時。
3、茶葉泡好,最好多點水。
4、熱鍋放油,放薑片,雞翅入內煎。
5、煎至兩邊表皮金黃。
6、倒入茶葉水和一般茶葉,還有剛才醃製雞翅的醬汁。
7、大火滾後小火燜煮30分鐘即可。