1、材料。雞翅中6個,植物油1湯匙,蠔油2湯匙,白糖1湯匙,香油1茶匙,葱段3段,薑片3片,生抽1湯匙,老抽2湯匙,白胡椒粉1茶匙,白酒2茶匙。
2、雞翅中洗淨瀝乾水分,加入生抽1湯匙、老抽2湯匙、白胡椒粉1茶匙、白酒2茶匙拌勻,放冰箱冷藏醃製一晚,蠔油2湯匙、白糖1湯匙、香油1茶匙混合均勻成調味汁。
3、微波容器加植物油放入微波爐高火三分鐘,取出後將葱段、薑片直接放油裏面爆香。
4、放入醃好的雞翅,再放入微波爐高火打三分鐘。
5、取出倒入調味汁拌勻,高火三分鐘即可。