紅燒海蔘怎麼做 怎麼好吃

1、將海蔘切成小塊，備用，京葱切成大段。京葱和小葱出來的味還是有差的。

2、將葱白放入油鍋中，小火焙葱油。準備一碗醬汁：蠔油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少許，雞粉少許，水40G。

3、將鍋裏的葱取出，留葱油然後加入醬汁，煮開後下海蔘紅燒。

4、一直煮到快收汁。然後下水澱粉勾成芡。裝碟就好了。勾芡可以讓味汁包裹住海蔘，這樣才會好吃。