1、魷魚須洗淨後，並瀝乾水分備用，切成適當長度的條狀，如有頭部則將魷魚頭切成小塊狀。
2、將魷魚須放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及A料拌勻並醃2小時至入味。
3、番薯粉與黃豆粉混合均勻成黃金番薯粉。將醃至入味的魷魚須均勻沾裹上黃金番薯粉裹衣。
4、魷魚須放入180℃的熱油中以中火炸約1分鐘，待魷魚須浮起時再以漏勺集中盛起。
5、將九層塔放入漏勺中，與魷魚須一起放入過油約2秒鐘。撈起瀝油，並趁熱撒上料即可。
6、將魷魚清理乾淨，切小段，瀝乾
7、將鹽、胡椒粉、醬油、糖、適量倒入洗淨的魷魚裏攪拌，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻後放置15～20分鐘
8、一個雞蛋打入另外一碗裏，將醃製好的魷魚一點一點的放入雞蛋液裏，待魷魚充分沾上蛋液再把魷魚粘上麪粉，然後入鍋炸
9、將魷魚炸3～4min後，看到魷魚慢慢變金黃色便撈起來，放碟中擺盤，配上沙拉或者千島醬味道更好哦。
10、洗淨的魷魚切塊。
11、加入椒鹽，生抽，鹽。
12、再打入一個雞蛋攪勻，醃製15-20分鐘。
13、魷魚醃製好後再打一個雞蛋，準備一些麪粉。
14、鍋中倒油，油温不要太高。將魷魚裹蛋液，再裹麪粉，下油鍋炸至金黃撈出。
15、撒上椒鹽，配上千島醬或者芝麻醬就可以了。
哇咔範
