1、材料準備:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,醬油15g,生抽1碗,水2碗,冰糖4g左右,雞精5g。
2、擦乾鍋,在鍋裏倒少許油預熱,加入洋葱,葱,元茜炒香,然後加入海鮮醬,柱候醬,翻炒片刻。
3、往鍋里加入水、生抽,煮沸五分鐘,火不宜太大,剛好沸騰即可。
4、下少許冰糖煮溶,調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣,一碗心血之作的腸粉醬汁滷汁就出來了!