如何發麪包包子

要製作面包包子需要以下步驟：

材料：
- 高筋麪粉300克
- 酵母7克
- 白糖20克
- 奶粉20克
- 温水180毫升
- 植物油20克
- 鹽3克
- 餡料（根據個人口味選擇，如肉餡、蔬菜餡等）

步驟：
1. 將高筋麪粉、酵母、白糖、奶粉、鹽混合在一個大碗中。
2. 慢慢加入温水，邊加邊攪拌，直到麪糰變得柔軟而不粘手。
3. 把麪糰放在一張乾淨的枱面上，用手揉搓約10分鐘，直到麪糰有彈性。
4. 在麪糰表面塗上一層植物油，再放入碗中蓋好，放在温暖的地方發酵，約1至2小時，直至麪糰體積變大約一倍。
5. 取出麪糰，放在台面上排氣，再揉搓一會兒。
6. 將麪糰分成小份，每份約30克左右，搓圓。
7. 取一小塊麪糰在手中，用手指在正中間輕輕按壓，再將餡料放入。
8. 用手指的邊緣逐漸將包子皮往上捏合封口，使麪皮完全包裹住餡料。
9. 將包子放在蒸鍋的蒸格上，保持適當的間距，蓋上鍋蓋。
10. 倒入適量的水，然後將蒸鍋放在火上蒸大約15-20分鐘，直至包子表面變得光滑、有彈性並且熟透。
11. 關火，等待數分鐘後取出包子，即可享用。

這是一份基本的麪包包子製作步驟，你也可以根據個人喜好加入其他調料和餡料。祝你成功製作美味的麪包包子！