腸粉是用什麼做的

腸粉是一道傳統中式麪食，主要由水、米漿和少量的澱粉組成。製作過程中，先將米漿經過發酵，然後在蒸鍋上薄薄地撒上澱粉，將米漿倒入鍋內，用鍋蓋蓋上，大火蒸熟。當米漿凝結成形後，再用刀將其刮下，捲成薄薄的腸粉皮。最後，顧客可以選擇加入不同的餡料，如鮮肉、蝦仁、韭菜等，再將腸粉皮捲起，用特製的調料一起食用。