蝦和魚哪個營養價值高

蝦和魚都有很高的營養價值，但是它們營養成分略有不同。

蝦富含蛋白質、礦物質（如鋅、鐵、鉀等）、維生素B12和B6。它還含有豐富的蝦青素，具有抗氧化和抗炎作用。蝦肉中的膽固醇含量相對較高，所以對於高膽固醇的人羣來説，食用量要適度。

魚也富含蛋白質、礦物質和維生素B12。同時，魚類是人類重要的Omega-3脂肪酸來源，特別是EPA和DHA，對心臟健康和神經系統發育有益。此外，魚富含較低的膽固醇，並且對骨骼發育有益，因為它們富含維生素D。

總的來説，魚的Omega-3脂肪酸含量較高，對心臟健康和神經系統發育有益；蝦富含蝦青素和其他礦物質，有抗氧化和抗炎作用。所以，根據個人需要和口味選擇魚或蝦，都可以得到豐富的營養。