豌豆和黃豆哪個更有營養 豌豆和黃豆哪個營養價值高

1、各有優點。豌豆和黃豆中都含有非常豐富的營養物質，而且各具優點，其中豌豆的蛋白質含量大約20-40%左右，碳水化合物50%以上，還含有脂肪、多種維生素和礦物質等，其中所含的一些天然抗菌成分對人體來説具有消炎抑菌的作用。

2、而黃豆的蛋白質含量高達40%，是含蛋白質量最多的植物之一，而且黃豆中還含有較多的不飽和脂肪酸，食用後可以起到軟化血管、降低膽固醇的作用。