1、切開的南瓜容易發黴,可以切囗撒鹽保存更長久。
2、瓜瓤裏面的水分多,含糖量高,與空氣接觸後容易發酵腐爛,所以要將瓜瓤去除乾淨。食鹽有殺菌的作用,在表面切口處撒上一些食鹽,用手塗抹均勻。再用保鮮膜將南瓜包裹起來,這樣就可以隔絕外部的細菌,延長保存時間。