生蠔蒸多久 生蠔蒸多長時間可以熟

1、半殼生蠔蒸5-7分鐘，帶殼生蠔蒸10分鐘左右。

2、首先需要將生蠔清洗乾淨，把它放在煮開後的沸水上蒸10分鐘。或者看生蠔的殼有沒有張開，但也要注意，個頭越大的生蠔，蒸煮的時間就會越長。一般把時間控制在10-13分鐘為最佳，因為時間過長，容易讓生蠔肉質變老。

3、另外購買生蠔時，選擇微微張口的生蠔，輕輕敲擊貝殼，鮮活的生蠔會迅速閉上貝殼，而一直無動於衷的，則可能是不太新鮮的生蠔。