蘿蔔肉丸子怎麼做好吃 做好吃的蘿蔔肉丸子技巧

1、豬肉丸100克、白蘿蔔1根、豬肉餡50克、鹽適量、花生油適量、生抽適量、醬油適量。

2、方法：準備好豬肉丸、白蘿蔔、豬肉餡、鹽、花生油、生粉和醬油。豬肉丸放水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放在案板，用切菜刀在每個肉丸上切“十”字。

3、用削皮器削乾淨白蘿蔔皮，把頭尾切掉。削乾淨皮的蘿蔔放水龍頭下洗乾淨後放在案板上，切成蘿蔔絲待用。

4、起鍋花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的蘿蔔絲翻炒5分鐘。看到蘿蔔絲變軟了，加入適量清水煮開。

5、加入肉餡，用鍋鏟翻炒打散，以免肉餡粘連在一起。把豬肉丸放進去，蓋上蓋子煮10分鐘。

6、將適量鹽、生粉、醬油和花生油調成漿水，倒入鍋中翻炒均勻，當湯汁快收干時，關火出鍋。