1、食材：麪粉適量、小蒜適量、雞蛋一個、鹽適量、味精適量、涼水適量、食用油適量。
2、將小蒜清洗乾淨，切成段，放進盆中。也不需要太細，只需要切成段就可以了。
3、在小蒜中加入適量的麪粉，並加入雞蛋。雞蛋可以全部放入，不需要和肉餡一樣只放蛋清。
4、在盆中加入適量的鹽和味精，這個量需要根據自己的判斷了，一般小蒜餅也不要太鹹，放入適量就可以了。
5、用筷子進行攪拌，在攪拌的過程中加入適量的涼水，不要兑的太稀，到正好能搓成團的時候最好。
6、涼水加入適量之後，就可以不用筷子攪拌了，直接用手攪拌會更加容易一點，如果這個過程中覺得稀就再加點麪粉，覺得幹就再加點水。
7、將攪拌好的麪粉搓成條，並團幾個小糰子，然後用雙手壓成餅。
8、將小蒜餅放入油鍋中煎炸。因為麪粉中放入了雞蛋，所以如果小蒜餅煎炸好的話，就會兩面金黃並稍微鼓起來。
9、將煎炸好的小蒜餅撈出，如果不適宜吃太多油，可以先晾在一邊滴一滴油，之後再裝盤，趁熱吃比較美味。
哇咔範
