1、食材用料:低筋麪粉100克,雞蛋液10克,黃油65克,花生醬35克,糖粉50克
2、準備食材,稱好重量。
3、黃油軟化後。
4、加入糖粉。
5、用打蛋器打發,直到充分融合。
6、加入雞蛋液。
7、用打蛋器繼續打,直打到膨鬆輕盈狀態。
8、再加入花生醬。
9、用打蛋器接着攪打,使黃油和花生醬徹底混合均勻。
10、把麪粉倒入混合好的花生黃油裏。
11、用括鏟攪拌均勻。
12、麪糊放在案板上,用手搓成直經約2.5CM的長條。
13、搓長條的時候如果粘手,就放盤子裏用保鮮膜包住,放冰箱冷凍一個半小時,直到麪糰變硬,變的更容易操作。
14、把凍硬的麪條切成厚度約0.8cm的小圓片。
15、小圓片依次切好放入烤盤,餅乾在烤的時候會有一定膨脹,所以每個餅之間要留有間隙,防止粘在一起。
16、放入烤箱,中層,上下火,180度15分鐘。
17、烤好後取出。
18、香噴噴的花生奶油餅乾就做好了。