1、全雞蛋加入白糖,鹽高速打發。
2、打發成表面畫“8”字,停留幾秒不消失就可以了。
3、低粉與紅曲粉混合提前過篩兩次後篩入蛋液中翻拌均勻。
5、中烤110度,50分鐘(我的烤箱温度很高)根據自己的烤箱而定。
6、6g的紅曲粉了,不會太紅。