清蒸金錢魚怎麼做 清蒸金錢魚的做法

1、材料：金線魚1條，白蘿蔔250克，香菇25克，鹽、雞蛋清、鮭魚卵各適量。

2、金錢魚去頭、骨，取肉，加鹽醃約10分鐘。香菇用清水泡軟，切薄片。

3、白蘿蔔加鹽，用果汁機打成泥，取出瀝去鹽水，加入雞蛋清、香菇片拌勻。

4、金線魚肉上覆上蘿蔔泥，一同入蒸鍋，大火蒸至魚熟，取出，再以鮭魚卵點綴即可。