紅薯的做法大全 紅薯的烹飪方法

1、紅薯粥。

主料：新鮮紅薯250克，粳米150克，白砂糖30克。

做法：將新鮮紅薯洗淨，連皮切成小塊。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

2、鮮紅薯泥。

主料：鮮紅薯50克。輔料：白糖少許。

做法：將紅薯 洗淨，去皮。把去皮紅墓切碎搗爛，稍加温水，放入鍋內，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，至爛熟．加入白糖少許，稍煮即可。

3、紅薯紅棗湯。

材料：紅薯2個、紅棗、冰糖。

做法：先將紅棗洗乾淨，用清水浸泡一會。紅薯去皮，洗乾淨之後切成塊狀，用清水浸泡。這時可以開火，鍋中加入適量清水。紅棗這時可以下鍋了，然後開大火把紅棗煮一會。待到煮開之後，就可以把浸泡好的紅薯撈起來，直接下鍋。紅薯下鍋的同時也把冰糖放進去，然後開大火煮開，撈掉泡沫，開小火煮。煮到紅薯變軟即可出鍋。