橡子麪是什麼面 橡子麪是什麼東西

1、橡子仁做成的面。

2、把乾淨的橡子仁用水浸泡後，像磨豆腐一樣在磨上粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮），在稀布上（或細籮）用水涮，過濾去渣，沉澱後倒掉清水，時久自幹即為橡子麪，民間又叫“粉塵兒”。橡子麪風乾後與我們食用的麪粉一樣細膩，秋冬季可儲存。

3、在美洲當地人和韓國飲食文化中更多出現，韓國有種果凍dotorimuk，還有一種面dotori guksu，就是用acorn做原料。另外烘烤的acorn也是一種零食，跟榛子和美國大杏仁等乾果類似。橡果只有長在長大的大樹上。所以象徵耐心，作為長期努力的結果。