臘肉怎樣吃才健康 臘肉的吃法

1、炒前先煮

將臘肉表面的煙灰洗乾淨之後，建議先將其切片放入水中煮一會再去炒，這樣臘肉中的鹽分就能在煮的過程中析出一點，做出來的臘肉吃起來就會沒那麼鹹，也會更加的健康。

2、搭配清淡食物一起食用

臘肉比較的油膩，一下吃太多會增加身體的負擔，建議在炒臘肉的時候可以將其搭配像蒜薹、荷蘭豆、筍等蔬菜一起炒，這樣既能增加菜餚的營養又能提升口感，並且還能避免只吃臘肉的情況。

3、注意烹飪手法

臘肉中本身含有一定對人體有害的物質，因此在烹飪的時候注意要避免使用高温油炸方式，不然就會加重對身體的刺激，另外在烹飪的時候不建議再格外放鹽。