1、準備原料
2、調汁
3、豬肝滑油
4、炒配菜
5、下醬汁
6、出鍋
方法/步驟
把豬肝浸泡一個小時然後清洗乾淨,把豬肝切成薄片,加入適量的料酒和澱粉抓勻,把胡蘿蔔 和青椒切好備用
在碗中加鹽,十三香,雞精,醬油,澱粉和適量的水調成汁
鍋中倒入適量的油,油温八成熱的時候下入豬肝滑油,把豬肝撈出控油
鍋中留少許底油,倒入胡蘿蔔和青椒翻炒
倒入調好的汁炒粘稠後下入豬肝炒勻
炒好後就可以出鍋裝盤了,美味其實就是這麼的簡單