1、材料:雞肘200克,辣椒油20克,香油、醬油各15克,白糖、精鹽、味精各適量、葱末少許。
2、把雞肘洗淨,放入開水鍋中煮熟,撈出,晾涼後,適當切塊,放入盤中。
3、把葱末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中,調勻,澆在雞肘上拌勻即可。