1、準備好煲湯的一些輔料,葱薑蒜,桂皮等等,清洗乾淨,切好放到盤裏備用。
2、接下來是挑選牛肉,牛百葉,牛喉等,用鹽醃好,20分鐘左右,也是放到盤裏備用。
3、接下來是把準備好的牛肉等放到油鍋裏翻炒一下,然後盛出。
4、然後再放少量油在鍋裏,加入葱薑蒜,翻炒出香味,然後放入之前翻炒好的牛肉,加水,放入桂皮等大料熬製即可。