1、燕巴魚、鹹雪裏葒櫻、食物油、鹽、葱花、醬油、 料酒、醋、花椒麪。洗淨收拾好燕巴魚,切成適當的魚段,洗淨鹹雪裏葒櫻,切成小段;
2、鍋內放油燒熱後放入魚段,煎至兩面金黃;
3、放入鹹雪裏葒櫻小段,加入適量的鹽、葱花、醬油、料酒、醋、花椒麪後加入清水,用温火燉15分鐘。