1、南瓜烘蛋:材料:雞蛋3個,南瓜200g,鹽3g,料酒5ml,黑胡椒適量,韭菜或香葱適量,食用油或黃油適量。
2、做法:(1)雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散,南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。
(2)平底鍋熱鍋,倒入適量油,五成熱倒入蛋液,均勻中小火煎制,一面煎好後再翻面。