1、醃製好的腰子放入烤箱,用180°火,正面烤制15分鐘後反面再烤制5分鐘即可。
2、用料:白皮洋葱200克、大羊腰子四個300克、紅辣椒麪20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
3、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。
4、洋葱洗淨切絲待用,將掛着羊油羊腰子穿上竹籤。烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾,鋪上洋葱絲,再將羊腰子放在鋪好的洋葱絲上。洋葱的味道可以去除羊腰子的羶味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。