荷蘭豆泡菜製作方法 荷蘭豆泡菜的做法

1、材料：荷蘭豆1把、食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、水適量。

2、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。

3、荷蘭豆洗淨，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。

4、泡菜壇洗淨晾乾。

5、把涼的花椒鹽水和荷蘭豆放進罈子，水要沒過荷蘭豆，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天即可。