儘管味覺是主觀的,但一般認為牛排是牛身上最好吃的部位。牛排通常取自牛的背部、腰肉或脊肉,肉質細嫩多汁,口感豐富。另外,牛腩也是人們喜愛的部位,它位於牛的腹部,肉質鮮嫩多筋,適合燉煮和燒烤。不同部位的牛肉有不同的口感和風味,你可以根據自己的喜好和用途選擇適合的部位。