百合蓮藕排骨湯的做法

百合蓮藕排骨湯是一道營養豐富的湯品，其做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 100克百合
- 200克蓮藕
- 適量生薑
- 適量葱段
- 適量鹽
- 適量食用油

步驟：
1. 將排骨清洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 百合用清水浸泡15分鐘，去除表面的雜質，然後準備蓮藕，削去外皮後切成薄片。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入葱段和生薑，煸炒出香味。
4. 將焯水後的排骨放入鍋中煸炒一會兒，使其表面變色。
5. 加入適量的清水，火大煮沸後改小火慢燉20分鐘，讓排骨的營養充分釋放到湯中。
6. 把泡發好的百合和切好的蓮藕放入鍋中，繼續燉煮20分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味，煮沸2分鐘即可。

温馨提示：
- 排骨在焯水時可以加入幾片薑片一同煮，以去腥去羶味。
- 燉煮時最好選用砂鍋或者高壓鍋，湯更加濃郁。
- 根據個人口味可以適量加入其他調料，如胡椒粉、料酒等。