家裏怎麼清理鯽魚 鯽魚如何處理

1、準備一把殺魚的刀，以及一個不用的稍微乾淨點的塑料袋，用處是將魚鱗什麼的放在塑料袋上，方便清理。將鯽魚摔暈或者敲暈。

2、刮鱗。用刀逆向把魚的鱗片刮掉，鯽魚算是魚類裏面比較好刮的了，清除兩面的鱗片後，將頭部下方的鱗片切除，比較硬，用刀快速切掉。

3、去腮。腮普遍比較硬，不容易摘掉，魚頭兩邊都要去掉的。

4、挖魚腸。用刀將魚的腹部破開，這裏需要最注意的是靠近頭部位置有苦膽，千萬不能挖碎，不然會很苦。

5、洗淨。清理魚身上的髒物，尤其是魚肚子裏面黑色的部分，要拿指甲刮掉。用水洗乾淨後，在魚身上切幾刀，更容易煮熟。