下廚房餐桌必備 下廚房餐桌必備涼菜什錦醃豆子製作流程

1、花生，毛豆，杏仁等乾貨，要提前一晚用水泡發！如果直接買到鮮的就不用泡發了！三者比例是花生2、杏仁1、毛豆2。

2、用開水把花生、杏仁、毛豆焯熟，盛出備用。

3、用花椒、大料、鹽，熬一鍋調料水！放涼後把豆子用這個水泡起來，放入冰箱裏，什麼時候想吃都可以，吃粥喝酒必備涼菜！