燉魚放什麼菜好吃 燉魚搭配什麼菜一起好吃

1、燉魚一般裡邊會放蔥薑蒜。放配菜，豆腐與魚搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。

2、食材。鯉魚洗淨，去內臟，蔥切段，姜蒜切片，八角、乾紅椒洗淨，備用。

3、鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、乾紅椒爆香。

4、加入老抽。

5、倒入適量水。

6、把魚放入鍋中。

7、加入料酒，醋，白糖，香其醬，鹽。

8、放入十三香，大火燒沸，轉為小火慢燉20分鐘。

9、加入蒜末，放入味精。

10、盛盤，撒入香菜即可。