燉魚的精選

燉魚頭豆腐湯的做法步驟如下：1.準備材料：魚頭、豆腐、薑片、蔥段、鹽、生抽、料酒、清水。2.魚頭處理：將魚頭洗淨，切成兩半，去掉魚鰓和魚鱗。3.煮水：將一鍋水燒開，放入魚頭煮2-3分鐘，撈出魚頭，...

1、3條巴沙魚解凍後洗淨，擦乾水份後斜切1.5cm厚片。2、放少許鹽+醃魚包抓勻。3、撒適量玉米澱粉抓勻後醃製半小時。4、蔥薑蒜切片。5、鍋裡倒150g食用油，油熱後放蔥薑蒜和十三香。6、油...

垮燉魚是一道家常菜，具有鮮美的味道和豐富的營養。以下是垮燉魚的家常做法：材料：-鮮魚：適量（可以選擇草魚、鰱魚等）-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-糖：適量-生薑末：適量-蒜末：適...

大鍋燉魚需要燉約1-2小時，具體時間可能因魚的種類和大小而有所不同。一般來說，當魚肉變得酥爛，容易剝離魚骨時，即可燉煮完成。可以根據個人口感和魚的質地來控制燉煮的時間。...

1、鐵鍋燉魚可以用鯽魚、鯉魚、黑魚。2、燉湯前將魚放在鍋裡微微煎一下，煎好後放生薑、料酒調料爆出香味。3、做魚片湯，先用調料爆香，再加料酒，然後再倒入冷水，等水開後再把魚下鍋，可以增加...

1、啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料製作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣，偏鹹，既有啤酒的香氣，又有魚肉的香味。2、處理魚、蝦時,加少許啤酒則能起到不錯的...

1、主料：草魚1條。2、配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量。3、調味料：麻辣調味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。4、醃魚料：鹽、料酒、白胡椒...

燉魚要想做出好吃的味道，需要注意以下幾點：1.選用新鮮的魚：選擇魚時儘量選購新鮮的品種，新鮮的魚肉質鮮嫩，口感更好。2.化腥去腥：魚類容易有腥味，可以用料酒或者薑片先進行醃製，幫助去除魚的腥...

1、燉魚一般需要蔥、姜、蒜、醋等，因為每個地方的做法不同，燉魚所需要的材料也有一定的差異，不過蔥、姜、蒜、醋燉魚的時候一般都能用到。2、燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調味料放在...

1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。4、然後把洗乾淨的魚用...

1、準備鯉魚200g，雞精10g，豆腐50g，辣椒10g，食用油10g，料酒10ml。2、將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗乾淨，然後在魚的肚子裡放上蔥和薑片，魚身上抹少量鹽將魚醃一下；3、炒菜鍋放食用油，將...

最好吃的豆腐燉魚:1嫩豆腐切厚片，姜、蒜切片。2熱鍋下油，放入已經處理乾淨的黃骨魚，兩面煎金黃，倒入姜蒜，加料酒、生抽，倒入白開水，蓋上蓋子小火慢燉15分鐘...最好吃的豆腐燉魚:1嫩豆腐切厚片...

1、燉魚一般裡邊會放蔥薑蒜。放配菜，豆腐與魚搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。2、食材。鯉魚洗淨，去內臟，蔥切段，姜蒜切片，八角、乾紅椒洗淨，備用。3、鍋中熱油，放入蔥...

1、鯉魚3條、蔥、姜、蒜適量、姜面3克、鹽3克、乾紅辣椒1個、五花肉50克、料酒3毫升、花椒10粒、白糖5克。2、把魚颳去魚鱗，去掉鰓和內臟，清洗乾淨。3、把蔥切段，姜、蒜切片，花椒，乾紅辣椒...

1、把大蔥和姜洗乾淨，切好備用。把魚洗乾淨，打上花刀。把魚放在大碗裡，加上黃酒和大蔥醃製十分鐘。鍋燒熱，加入油，油比平時炒菜稍多一點，大蔥和姜放入鍋中爆香。1、把魚放入鍋中煎一下，魚的一...

1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。2、...

1、用料：鯉魚1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量、番茄2個、辣椒2個、香菜適量、海鮮醬油適量、老抽少許、白酒適量。2、鯉魚一條，拿回來反覆沖洗幾次，控...

1、用料：金鯧魚1條、黃豆醬1勺、蒜5瓣、蔥1根、姜3片、料酒5勺、醋1勺、鹽2勺、蠔油1勺、郫縣豆瓣醬1勺2、魚收拾好切花刀，放料酒、姜、鹽醃半個小時；醃好後小火慢煎至兩面泛黃，盛起；3、起...

1、草魚1條，去掉內臟，去掉腥線，把魚肚子裡的黑膜洗掉，這樣又能去掉一些腥味。2、斜刀打花刀，這樣更入味。3、剁成大塊。4、魚塊衝去血水備用，蔥姜、花椒大料、小米辣和原湯備好，蒜切片，還有尖...

1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴火魚”的感覺，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚裡還加進了烙餅，是特有東北農家味的。2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡單，以魚為主要材...

1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。（這種燉魚料也可以用在...

1、主料：花鰱魚、白蘿蔔輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、姜、料酒、味精。2、把魚洗淨切塊、薑切片、香蔥洗淨挽成把白蘿蔔燉魚的做把白蘿蔔洗淨切薄片。3、熱鍋涼油，油熱7層下魚塊...

國慶期間，趙本山放棄了休息，悉心指導弟子排練。忙碌之餘，趙本山還拿出了“東北燉魚”來犒勞弟子。外界很少知道，鐵嶺蓮花村出生的趙本山，有一手“燉魚”的絕妙好廚藝。10月1日，國慶長假第一...

1、首先把粉絲浸泡在溫水裡，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。2、鮑魚刷洗乾淨，把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚，清洗乾淨後在正面切十字花刀，將殼洗淨。3、把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進...

1、草魚一條，改刀切成大塊。2、加蔥、姜，一勺料酒，一大勺奧爾良調味料，一勺老抽，兩圈蠔油，加入少許清水，抓拌均勻，醃1小時。3、平底鍋刷油，鋪上薑片、洋蔥和大蔥、金針菇。4、放入魚塊，倒入剩下...