1、原料:扇貝肉、小蔥、生抽、鹽、植物油。
2、冷凍的扇貝肉化凍,將上面的鰓摘去;鰓有很明顯的紋路,是呼吸器官,裡面會藏有細菌,去掉之後就能安心食用了。
3、入溫水鍋中,煮沸30秒撈出。
4、小蔥切末,與扇貝肉同入碗中。
5、倒適量生抽、撒少許鹽。
6、植物油燒熱,潑在小蔥上,激發出香氣。
7、最後拌拌即可食用。