乾貝邊涼拌怎麼做好吃 怎麼做乾貝邊涼拌好吃

1、主料：黃瓜1根、乾貝邊25g；輔料：香油適量、鹽適量、黃酒適量、鮮醬油適量、白砂糖適量。

2、黃瓜、乾貝邊收拾乾淨；黃瓜切片，黃瓜片下鹽醃製一下，醃製好的黃瓜片濾幹。

3、枸杞子洗淨用溫開水泡發；濾幹後的黃瓜片下白砂糖翻勻，裝盤，中間放上乾貝邊，用枸杞子點綴一下；倒入鮮醬油、香油即可上桌。

4、乾貝邊就是貝類的最邊緣的組織，用來過濾水中藻類，吸收營養的東西，味道鮮美，新鮮的晒乾後洗淨泥沙後食用。