豬腳豆腐湯的做法

豬腳豆腐湯是一道非常受歡迎的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 1只豬腳
- 300克豆腐
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量蒜瓣
- 適量米醋
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水

步驟：
1. 將豬腳清洗乾淨，切成大塊。
2. 將豆腐切成塊狀備用。
3. 在鍋中加入適量的清水，放入豬腳塊，大火煮沸。
4. 煮沸後，撈出豬腳塊，用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
5. 鍋中加入適量的清水，放入豬腳塊、薑片、蔥段和蒜瓣，煮沸。
6. 加入適量的米醋、料酒、鹽和胡椒粉，再放入豆腐塊，繼續煮沸。
7. 將火調至小火，煮30分鐘至豬腳變得軟爛。
8. 湯煮好後，關火，撒上適量的蔥花即可。

豬腳豆腐湯熱氣騰騰，味道鮮美，既能滋補身體，又能增加食慾，是一道營養豐富的家常湯品。