扯麵的和麵方法 扯麵的和麵方法是什麼

1、首先在盆子裡面倒入500克麵粉，加入溫水攪拌成絮狀，並揉成麵糰，用布子蓋住醒10分鐘。

2、然後再案板上撒上面粉，並把醒好的麵糰放在案板上，揉成光滑的麵糰吧，然後又用擀麵杖擀成麵餅。

3、接下來就是把光滑的麵餅蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

4、醒好之後，把保鮮膜弄開，再把它切成寬窄一致的面片，拿著面片的兩端慢慢拉長，邊拉邊輕輕拍打桌面，用勁拉開。

5、最後將所有的面片扯好，撒上面粉就好了，這樣扯麵就做好了。